fix(dispatcher): 僵尸PROCESSING任务回收 + fam-core文件日志

- db_layer 新增 reclaim_stale_processing: PROCESSING 超过 push_timeout+120s 重置 PENDING
- dispatcher 轮询前先回收僵尸任务（进程重启/Edge重启导致 in-flight 请求丢失的场景）
- logger 增加 fam-core/logs/fam-core.log 文件输出（daemon 模式 stdout 不可见）

fam-core/src/fam_core/logger.py

@@ -2,23 +2,36 @@
 日志工具 - 统一格式，带 task_id 作为 trace_id
 """
 import logging
+import os
 import sys
 from datetime import datetime
 
+# 日志目录：fam-core/logs/（相对 src 的上一级），失败则退化为仅 stdout
+_LOG_DIR = os.path.join(os.path.dirname(os.path.dirname(os.path.dirname(os.path.abspath(__file__)))), 'logs')
+
 
 def setup_logger(name='fam-core', level=logging.INFO):
-    """配置并返回 logger"""
+    """配置并返回 logger（stdout + 文件双写）"""
     logger = logging.getLogger(name)
     if logger.handlers:
         return logger
     logger.setLevel(level)
-    handler = logging.StreamHandler(sys.stdout)
     formatter = logging.Formatter(
         '%(asctime)s [%(name)s] %(levelname)s %(message)s',
         datefmt='%Y-%m-%d %H:%M:%S'
     )
+    handler = logging.StreamHandler(sys.stdout)
     handler.setFormatter(formatter)
     logger.addHandler(handler)
+    # 文件输出（daemon 模式下 stdout 不可见，文件是唯一可追溯日志）
+    try:
+        os.makedirs(_LOG_DIR, exist_ok=True)
+        file_handler = logging.FileHandler(
+            os.path.join(_LOG_DIR, 'fam-core.log'), encoding='utf-8')
+        file_handler.setFormatter(formatter)
+        logger.addHandler(file_handler)
+    except OSError:
+        pass  # 目录不可写时退化为仅 stdout
     return logger